Grillad kyckling med äpple och lime

Hel kyckling i ugn är festmat! Gör en variant med fin fyllning av äpple, lime och kryddor!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 1 1/2 kg kyckling
  • 1 stort, fast äpple
  • 1 gul lök
  • 1 limefrukt
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk rapsolja
  • 2 msk hackad citronmeliss
  • 2 tsk havssalt

Gör så här:

Smöra eller olja en form stor nog för kycklingen. Vill du grilla den på galler - lägg gallret över en form eller plåt med vatten för att minska risken för att droppet bränner.

Skala och klyfta löken. Skär äpplet i klyftor. Skala vitlöken och skär den i tunna skivor. Hacka citronmelissen.

Pressa limesaften och pensla hela kycklingen med saften.

Blanda samman resten av limesaften med äpple, lök, kryddhack och cirka en tesked salt.

Fyll kycklingen med blandningen och lägg den i formen. Pensla nu kycklingen med rapsoljan.

Sätt gärna en stektermometer i köttet för att lättare veta när den är färdig.

Stek kycklingen i ugn i 200 grader i cirka 50 minuter. (Tiden varierar beroende på ugn och hur stor kycklingen är.) Temperaturen ska vara över 65 grader och köttsaften ska vara klar och inte rosa.

Tag ut och låt steken vila 5-10 minuter innan den serveras med klyftpotatis, sallad eller nybakat bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Julkakor

Julens godaste fruktkaka med punsch och vanilj!

Vi älskar fruktkakor! Till jul är de söta kakorna sprängfyllda med syltad frukt och russin ett måste. Årets nyhet blir fruktkaka smaksatt med punsch och vanilj.

Någonting mer klassiskt till jul än fruktkakor är svårt att tänka sig. Och nästan alltid blir dessa välmatade kakor bättre i smaken om de bakas i god tid före jul och får vila svalt tills de ska serveras. Många bakar den tyska varianten, stollen som är fylld med mandel. Andra vill ha en gammaldags korintkaka där de lite syrliga korinterna sätter smaken. Vår klassiska fruktkaka med citronskal och syltad apelsinskal är perfekt till julkaffet, te eller het glögg. Nytt för den här julen är ett recept på fruktkaka med vanilj och punsch. Passar perfekt att servera i tunna skivor till glöggen en kylig vintereftermiddag. Baka den redan nu och lagra den till jul så hinner smakerna bli ännu bättre.

 julkakor.se

Chokladkakor

Rött i chokladen

En riktigt god chokladkaka kan rädda en dålig dag. Kanske en mörk, rödvinsdoftande variant?

bakakaka.se

Pajrecept

Nya goda pajer

Paj är lätt att lyckas med. Laga en god ostpaj på chevre!

pajrecept.se


Julbröd

Hembakat bröd till jul

Det är dags att kavla upp ärmarna och starta årets julbak! Vörtbröd med mustig smak av pomerans och kryddnejlikor smakar utmärkt tillsammans med julens goda ostar.

Brödet till jul ska vara smakrikt och gärna traditionellt. Baka mjuka hålkakor som avnjuts med smör och kanske marmelad eller ta med en saftig pomeranslimpa som gåbortspresent. Hembakat gör julbordet trevligare!

 hembakatbrod.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...