Kyckling i curry

En kryddig gryta som går fint att göra i förväg.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 1 kyckling, ca 1 1/2 kg
  • 2 morötter
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk ingefära
  • 2 tsk koriander
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk kardemumma
  • 3 msk curry
  • 3 msk chutney, mango- eller äppel-
  • 1 dl russin
  • 2 dl grädde
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • salt och peppar
  • sesamolja
  • olja till stekning

Gör så här:

Stycka kycklingen men bena inte ur, och fräs delarna i olja tills de fått fin färg. Lägg åt sidan.

Strimla morot, hacka lök och vitlök. Hetta upp några matskedar olja i stekgrytan och lägg i de torkade kryddorna och russinen.

Tillsätt grönsakerna och låt dem fräsa mjuka på lägre värme. Lägg i kycklingen och, späd med grädden och eventuellt lite vatten. Låt koka under lock i cirka 20 minuter eller tills kycklingen är väl genomkokt.

Rör ner yoghurten och låt grytan bli varm. Smaka av med salt, peppar och några droppar sesamolja.

Servera grytan med ris och gärna salladskål eller grönsallad.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Småkakor

Lättbakat för alla

Baka kaka med barnen eller vill du bara ha en lättbakad och god kaka?

bakakaka.se

Sockerkakor

Mjuka kakor!

Kakälskare, se hit! www.sockerkakor.se är en sajt med bara mjuka kakor.

sockerkakor.se


Matbröd

Hembakad lyx

Doften av nybakat bröd fyller köket! hembakatbrod.se är här!

Visst är det någonting speciellt med doften av nybakat bröd som sprider sig i köket!

Lär dig baka bättre bröd med våra tips. Prova bra brödrecept på olika typer av bröd. Vad sägs om mjuka och goda hålkakor på råg? Eller kanske ett gott grahamsbröd som passar både till soppan och ostbrickan?

Ett helt färskt franskbröd till brunchen är oslagbart... Eller vill du stila med hembakta hamburgerbröd? Välkommen till ännu en god sida på nätet!

 hembakatbrod.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...